Comment fonctionne un homogénéisateur?

L’homogénéisateur est un équipement de laboratoire utilisé pour l’homogénéisation d’une variété de matériaux, tels que les tissus, les plantes, les aliments, le sol et bien d’autres.

L’homogénéisation étant le processus de mélange qui cherche à ce que la substance traitée ait les mêmes propriétés dans son intégralité, on peut dire que l’homogénéisateur est l’instrument créé pour le rendre possible. En biologie et en biochimie, les homogénéisateurs sont utilisés pour la désintégration des tissus et la rupture des cellules, en endommageant le moins possible la membrane plasmique. Le processus d’homogénéisation dépendra des échantillons que le chercheur va mélanger et de la manière dont il les utilisera.

L’extraction biomoléculaire est une étape essentielle pour la préparation des échantillons, qui est réalisée dans des techniques telles qu’ELISA, PAGE, Western BLOT, spectrométrie de masse ou purification de protéines.

Le processus de dégradation cellulaire peut se produire par trois mécanismes

  • Force de cisaillement causée par les liquides.
  • Force de cisaillement causée par les solides.
  • Force provoquée par un mécanisme de cavitation gazeuse.
  • Méthodes chimiques et biochimiques: Utilisation d’un milieu hypotonique; Hydrolyse enzymatique.

Types d’homogénéisateurs

  • Homogénéisateur à commande hydraulique : dans ce type d’homogénéisateur, un système de commande hydraulique est utilisé pour augmenter la pression.
  • Homogénéisateur à commande manuelle : il dispose d’un système à deux étages avec réglage manuel de la pression.
  • Homogénéisateur à commande pneumatique.
  • Homogénéisateur de grande capacité.
  • Homogénéisateur de laboratoire : tel que l’homogénéisateur à palettes qui fonctionne avec un sac plastique stérile, dans lequel l’échantillon et le diluant sont insérés ; les palettes frappent constamment le sac jusqu’à ce que l’échantillon soit émulsionné. Il y a aussi le mélangeur qui est très similaire à un mélangeur domestique, l’homogénéisateur à ultrasons qui fonctionne en faisant passer le liquide à travers des vannes d’homogénéisation à haute pression en permanence, réalisant ainsi le mélange. Entre autres.

Il existe deux types d’homogénéisateurs largement utilisés dans différentes industries et ils sont utilisés en fonction du processus, du volume de produit et des résultats souhaités ; nous pouvons donc trouver des homogénéisateurs batch ou à immersion et des homogénéisateurs à recirculation ou homogénéisateurs en ligne. Ces équipements non seulement mélangent, mais émulsionnent également, homogénéisent, solubilisent, suspendent, dispersent et désintègrent les particules solides, réduisant ainsi la taille selon les besoins du processus.

Il existe également des ustensiles utilisés comme homogénéisateurs, comme le mortier utilisé depuis des milliers d’années jusqu’à nos jours. En outre, il existe des instruments tels que des batteurs et des broyeurs, des broyeurs à lames, un traitement par ultrasons à haute pression et d’autres dispositifs physiques.

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